RECEITA DE CROQUETE DE CALABREZA:

Croquete de Calabresa

Ingredientes:
500 gramas de calabresa moída
2 cebolas picadas
2 dentes de alho
50 gramas de manteiga
1 lata de creme de leite
1 sachê de molho de tomate
1 xícara de farinha de trigo
Óleo suficiente para fritar

Modo de Preparo:Cozinhar todos os ingredientes até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. A seguir, enrole, empane em farinha de rosca e frite em óleo bem quente. "muito bom mesmo"

ANÉIS DE CEBOLA:




RECEITA:

NGREDIENTES

• 3 unidades de cebolas grandes
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1 unidade de lata de cerveja clara (350 ml)
• 400 ml de óleo de soja - para fritar.

PASSO A PASSO

1. Descasque e corte as cebolas em rodelas.Numa vasilha,misture a farinha e o sal.Adicione a cerveja e mexa até formar uma massa homogênea.Aqueça o óleo.Quando estiver bem quente,passe as rodelas de cebola(Anéis) pela massa.Deixe envolver bem.Disponha sobre o óleo quente e frite os anéis aos poucos,deixando dourar.Retire e deixe escorrer em uma tigela forrada com papel-toalha.Sirva a seguir.

SEMANA DOS SALGADOS DE BOTECO:






RECEITA DE COXINHA DE MANDIOCA

INGREDIENTES:

• 2 copos (americano) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 cubo de caldo de galinha
• 2 copos (americano) de farinha de trigo
• 1 kilo de mandioca cozida e bem amassada 'reserve'
• 1 sazon vermelho ou de sua preferencia

Recheio:" de sua preferencia"

MODO DE PREPARO

1. Leve ao fogo leite, margarina, caldo e o sazon
2. Quando ferver junte toda farinha
3. Mexa até cozinhar bem
4. Desligue
5. Misture a mandioca e sove para agregar
6. Modele as coxinhas colocando o recheio
7. Passe no ovo, farinha de rosca e frite
8.  Se não quiser passar no ovo, pode ser no leite e na farinha de rosca e fritar depois, fica bem sequinhas as coxinhas.
9.  DICA: para enrolar as coxinhas passe um pouco de farinha nas mãos, a massa de mandioca e mais delicada e com calor da mão pode grudar a massa na mão...