RECEITA DE CUSCUZ PAULISTA DE ATUM

INGREDIENTES:

• 3 latas de atum
• 1 maço de cheiro verde
• 2 cebolas grande picadas
• 500 GR de tomates maduros, sem casca e sem semente
• 1 lata de palmito
• 1 lata de milho
• 1 lata de massa tomate
• 1/2 kg de bacon picado
• Sal a gosto
• Quanto baste de azeite
• Pimenta branca moída a gosto
• Água
• 1/2 kg de farinha de milho fina, 
• 3 ovos cozidos para decorar

  MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela, coloque a água e faça um molho com o cheiro verde, as cebolas picadas, os tomates maduros, o palmito, o milho, o sal, o azeite e a pimenta
  2. Depois de fervido acrescente a massa de tomate e o bacon picado
  3. Adicione 3 latas de atum
  4. Por último, acrescente, aos poucos, a farinha de milho, mexendo até formar uma polenta
  5. Unte uma forma média de bolo e decore o fundo com os mesmos ingredientes do molhos e com ovos
  6. Despeje o cuscuz e aperte com um colher de pau
  7. Pode ser servido quente ou gelado
  8. Dica: pode ser feito mini para festa, só colocar nas forminhas de empadas